|
|
Koe Loe Yuk Met Verse Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 400 gr mager varkensvlees, in blokjes van 2x2 cm
* 1-2 eieren,los geklopt
* maizena
* zonnebloemolie
* 1 teentje knoflook, fijn gesneden
* 1 rode peper,zonder zaadjes, in ringen
* 2 lente-uitjes, in stukjes
* 2 groene paprika`s, in stukjes
* 4 plakken verse ananas, in stukjes
* 1 el Chinese rijstwijn of sherry
* 1 1/2 dl zoetzure saus
Rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de stukjes vlees door los geklopt ei en wentel ze daarna door de maizena.Klop het teveel aan maizena eraf.
Bak het vlees in een wok in ruim olie goudbruin en laat het uitlekken.
Bak de knoflook snel in 3 el. hete olie.
Voeg rode peper,lente-ui,paprika,ananas en vlees toe en meng alles.
Roer de rijstwijn en de zoetzure saus erdoor en breng het gerecht snel aan de kook.
Roer 2 tl.maizena tot een papje met 4 tl. water en schenk dit erbij zodra het mengsel kookt.
Verwarm tot het gaat binden en serveer het direct met witte rijst.
Zoetzure saus:
Meng 3/4 dl. witte wijn azijn met 1 el. lichte Chinese sojasaus,4 el. suiker, 1 el. tomatenketchup, 2 el. worcestersaus en 1/2 tl. zout.
|
|
|